۱. پودر قند را در یک کاسه ی بزرگ الک کنید. مارگارین را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید تا نرم و یکدست شود.
۲. زرده ی تخم مرغ را اضافه کرده و هم بزنید. سپس چن قطره اسانس وانیل اضافه کنید. هم بزنید تا کاملاً مخلوط شوند.
۳. الک را روی کاسه نگه دارید. آرد را آرام آرام اضافه کنید. خوب الک کنید تا تکه ی درشتی در آن نباشد.
۴. با دست ورز دهید تا به صورت یک خمیر نرم درآید. آن را در پلاستیک پیچیده و در یخچال قرار دهید.
۵. زرده تخم مرغ دیگری را در کاسه ای ریخته و با چنگال بزنید. آن را در چند نعلبکی بریزید و تقسیم کنید. چند قطره رنگ خوراکی در هر کدام بریزید.
۶. خمیر را از یخچال خارج کنید. نیمی از آن را روی سطح آرد پاشی شده باز کنید، تا قطرش به اندازه ی یک بند انگشت شود.
۷. قالب هایی به شکل های مختلف آماده کنید و خمیر را قالب بزنید. با استفاده از یک کفگیر آن ها را درون سینی فر بچینید. باقیمانده ی خمیر را باز کنید.
۸. می توانید با استفاده از یک قلموی تمیز با مخلوط تخم مرغ و رنگ های خوراکی، روی بیسکویت هایتان را نقاشی کنید.
۹. بیسکویت ها را به مدت ۱۰ تا ۱۲ دقیقه داخل فر حرارت دهید. پس از آن که از فر خارج کردید اجازه دهید تا کمی خنک شوند، سپس می توانید آن ها را روی یک توری بچینید.
تصویرگر: گلناز پورتنها
منبع : ماهنامه نبات کوچولو – شماره ۳ (گروه سنی ۸ تا ۱۲ سال – کودک)