فرنی
مواد مورد نیاز :
آرد برنج ۲ قاشق مرباخوری
شکر ۴ قاشق مرباخوری
شیر ۲۵۰ سی سی
تهیه :
آرد برنج را در شیر حل و سپس شکر را به مخلوط اضافه کنید . در ظرف مناسبی ریخنه و با حرارت ملایم بپزید و مرتب هم بزنید تا به غلظت مناسب برسد .
شیر برنج
مواد مورد نیاز :
برنج ۲ قاشق غذاخوری
شیر ۲۵۰ سی سی
تهیه :
برنج را تمیز کنید و خوب بشوئید و در یک لیوان آب بمدت دو ساعت خیس کنید . برنج را در همین آب بپزید تا نرم شود سپس شیر را اضافه کنید و روی شعله ملایم حرارت دهید تا به غلظت مناسب برسد .
حریره بادام
مواد مورد نیاز :
بادام ۲۰ دانه
آرد برنج یک قاشق مرباخوری سر صاف
شکر دو قاشق مرباخوری سر صاف
تهیه :
بادام را یک شبانه روز در آب خیس کنید تا روز بعد به راحتی پوستش جدا شود . سپس آن را با رنده خرد کنید و بعد در پارچه تمیزی قرار دهید . با ریختن حدود ۲ تا ۳ لیوان آب جوشیده بر روی آن شیره بادام را جمع آوری کنید . سپس آرد برنج و شکر را به شیره بادام اضافه کنید تا مخلوط یکنواختی بدست آید و آنگاه مخلوط را در ظرف مناسبی بریزید و با حرارات ملایم بپزید تا به غلظت مناسب بریزید .
پوره سیب زمینی
سیب زمینی را بشویید و با پوست بپزید . بعد از پختن پوست آن را بکنید و بعد از خرد کردن و نرم کردن کمی کره و شیر به آن اضافه کنید و مجدد گرم کنید .